Mì Lạnh Hàn Quốc là món ăn truyền thống nổi tiếng, được yêu thích nhờ hương vị thanh mát, chua ngọt nhẹ và cực kỳ sảng khoái. Đây là món ăn lý tưởng trong những ngày nóng hoặc khi bạn muốn đổi vị sau các món cay, chiên dầu mỡ của ẩm thực Hàn Quốc.

Mì Lạnh Hàn Quốc thường có hai phiên bản phổ biến là mì lạnh nước (Naengmyeon) và mì lạnh trộn (Bibim Naengmyeon). Sợi mì được làm từ kiều mạch hoặc khoai, dai mát đặc trưng, ăn không bị bở. Nước dùng được nấu từ xương bò hoặc củ cải muối, ướp lạnh sâu, mang vị ngọt thanh tự nhiên. Với mì trộn, sợi mì được trộn cùng sốt cay ngọt, tạo cảm giác đậm đà nhưng vẫn rất dễ ăn.

Mì lạnh thường được ăn kèm trứng luộc, dưa leo, lê Hàn, thịt bò luộc hoặc kim chi, giúp món ăn thêm cân bằng và hấp dẫn. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ độ mát lạnh, giúp giải nhiệt, làm dịu vị giác và kích thích cảm giác ngon miệng.

Không chỉ ngon, Mì Lạnh Hàn Quốc còn là món ăn nhẹ bụng, dễ tiêu hóa, phù hợp cho bữa trưa, bữa tối hoặc dùng xen kẽ trong các bữa tiệc đồ Hàn. Món ăn này rất được ưa chuộng tại các quán ăn Hàn Quốc nhờ hương vị đặc trưng và trải nghiệm mới lạ.