Eomuk (chả cá) Hàn Quốc là món ăn truyền thống quen thuộc, thường xuất hiện trên các xe đẩy đường phố và trong bữa ăn hằng ngày của người Hàn. Với hương vị đậm đà, mềm dai đặc trưng, eomuk không chỉ là món ăn vặt phổ biến mà còn là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn Hàn Quốc nổi tiếng.

Eomuk được làm từ thịt cá xay nhuyễn, trộn cùng gia vị và rau củ, sau đó tạo hình và chế biến bằng cách hấp hoặc chiên nhẹ. Nhờ quy trình này, chả cá Hàn Quốc có kết cấu dai mềm tự nhiên, không bở, không khô. Khi ăn, eomuk mang vị ngọt nhẹ của cá, kết hợp cùng gia vị vừa miệng, rất dễ ăn và phù hợp với nhiều đối tượng.

Một trong những cách thưởng thức phổ biến nhất của Eomuk (chả cá) Hàn Quốc là nấu cùng nước dùng nóng, tạo thành món chả cá xiên thơm ngon, thường dùng trong những ngày se lạnh. Ngoài ra, eomuk còn được sử dụng trong các món như tokbokki, canh, lẩu hoặc xào cay, giúp tăng hương vị và độ no cho bữa ăn.

Không chỉ ngon miệng, eomuk còn có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp protein từ cá, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc món ăn kèm. Với hình thức đa dạng và cách chế biến linh hoạt, eomuk là lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn đồ ăn Hàn Quốc.