Mandu là món bánh xếp truyền thống của Hàn Quốc, thường được làm từ lớp vỏ bột mỏng bao bọc phần nhân đậm đà gồm thịt, rau củ và gia vị đặc trưng. Mandu có thể được hấp, chiên hoặc luộc, mỗi cách chế biến lại mang đến hương vị và trải nghiệm khác nhau. Nhờ sự cân bằng giữa vỏ bánh mềm dai và phần nhân thơm ngon, mandu trở thành món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình Hàn Quốc.

Mandu không chỉ đa dạng về cách chế biến mà còn phong phú về loại nhân. Phổ biến nhất là mandu nhân thịt heo, thịt bò kết hợp với đậu phụ, hành lá và kim chi, tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Ngoài ra, mandu chay với nhân rau củ cũng rất được ưa chuộng, phù hợp với nhiều đối tượng thực khách và xu hướng ăn uống lành mạnh hiện nay.

Mandu ngày càng được yêu thích tại Việt Nam nhờ hương vị gần gũi, dễ kết hợp trong nhiều bữa ăn. Mandu có thể dùng làm món khai vị, món ăn nhẹ hoặc ăn kèm cùng mì, canh và lẩu Hàn Quốc. Với hình thức đẹp mắt, hương vị ổn định và dễ thưởng thức, mandu là món ăn phù hợp cho cả ăn tại quán lẫn bán mang đi.

Cách chế biến mandu

Một trong những điểm hấp dẫn của mandu là nhiều cách chế biến:

• Mandu hấp: mềm, giữ trọn vị ngọt của nhân
  
  

• Mandu chiên: vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm ẩm
  

• Mandu luộc: thường dùng trong canh mandu hoặc lẩu
  
  

Mỗi cách chế biến mang đến trải nghiệm khác nhau nhưng đều giữ được hương vị đặc trưng của mandu Hàn Quốc.