Rượu gạo Hàn Quốc (makgeolli) nổi tiếng với vị ngọt nhẹ, hơi chua và độ cồn thấp. Khi tìm hiểu cách làm rượu gạo Hàn Quốc, bạn sẽ thấy nguyên liệu chính chỉ gồm gạo, men và nước, nhưng hương vị lại rất đặc trưng.

Để thực hiện cách làm rượu gạo Hàn Quốc, gạo sau khi nấu chín sẽ được trộn cùng men truyền thống rồi ủ trong vài ngày. Trong quá trình ủ, hỗn hợp lên men tự nhiên, tạo nên mùi thơm nhẹ và vị ngọt dịu đặc trưng của rượu gạo Hàn.

Một điểm quan trọng trong cách làm  rượu gạo Hàn Quốc là kiểm soát thời gian ủ và nhiệt độ. Nếu ủ đúng cách, rượu sẽ có màu trắng sữa, vị thanh và không bị gắt, rất dễ uống.

Ngày nay, nhiều người lựa chọn học cách làm rượu gạo Hàn Quốc tại nhà để thưởng thức cùng các món ăn Hàn như tokbokki, bánh xèo hải sản hay đồ nướng. Đây cũng là thức uống được yêu thích nhờ hương vị nhẹ và cảm giác dễ chịu khi dùng.